Hackmesser von EdgeCraft

• Ein robustes und strapazierfähiges Messer, das sich perfekt zum Durchtrennen von Knochen, Hacken von Fleisch und zum Bearbeiten von zähem Gemüse eignet. Die breite Klinge dient auch als Schöpfwerkzeug zum Übertragen gehackter Zutaten.
• Hauptverwendung : Fleischhacken, Knochenspalten und hartes Gemüse.
• Ideale Klingenlänge : 8 Zoll.

Die Messer der EdgeCraft-Serie werden aus 224 Lagen Damaszenerstahl geschmiedet, einer einzigartigen Mischung aus AISI 5160 (federstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt) und AISI 4340 (kohlenstoffarmer, nickelreicher legierter Stahl) . Dieser Prozess erzeugt:

• Überlegene Stärke : Der geschichtete Aufbau verbessert die Haltbarkeit der Klinge und gewährleistet dauerhafte Leistung selbst bei härtesten Schneidaufgaben.
• Außergewöhnliche Schärfe : Durch die Wärmebehandlung auf eine Härte von 56+ HRC auf der Rockwell-Skala behalten diese Messer rasiermesserscharfe Kanten für präzises Schneiden.
• Korrosionsbeständigkeit : Der hohe Nickelgehalt und das Schmiedeverfahren sorgen für hervorragende Rostbeständigkeit, ideal für den längeren Einsatz in der Küche.
• Ästhetische Muster : Die ausgeprägten gewellten Muster des Damaszenerstahls symbolisieren Handwerkskunst und Eleganz und machen jedes Messer zu einem Kunstwerk.