EdgeCraft Kochmesser

• Beschreibung : Das vielseitige Allzweckmesser zum präzisen Schneiden, Würfeln und Hacken einer Vielzahl von Zutaten. Seine scharfe Schneide und der ergonomische Griff sorgen für hervorragende Balance und Kontrolle.
• Hauptverwendung : Allgemeine Kochaufgaben wie Fleischschneiden, Gemüsehacken und Kräuterzerkleinern.
• Ideale Klingenlänge : 8 Zoll.

Die Messer der EdgeCraft-Serie werden aus 224 Lagen Damaszenerstahl geschmiedet, einer einzigartigen Mischung aus AISI 5160 (federstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt) und AISI 4340 (kohlenstoffarmer, nickelreicher legierter Stahl) . Dieser Prozess erzeugt:

• Überlegene Stärke : Der geschichtete Aufbau verbessert die Haltbarkeit der Klinge und gewährleistet dauerhafte Leistung selbst bei härtesten Schneidaufgaben.
• Außergewöhnliche Schärfe : Durch die Wärmebehandlung auf eine Härte von 56+ HRC auf der Rockwell-Skala behalten diese Messer rasiermesserscharfe Kanten für präzises Schneiden.
• Korrosionsbeständigkeit : Der hohe Nickelgehalt und das Schmiedeverfahren sorgen für hervorragende Rostbeständigkeit, ideal für den längeren Einsatz in der Küche.
• Ästhetische Muster : Die ausgeprägten gewellten Muster des Damaszenerstahls symbolisieren Handwerkskunst und Eleganz und machen jedes Messer zu einem Kunstwerk.